FishFestival
Das brandneue Fischfestival im Van der Valk Hotel Sassenheim - Leiden ist das kulinarische Ereignis für Fischliebhaber! Zusammen mit dem Fisch- und Filetierspezialisten Arie Kuijt bieten wir ein abendfüllendes Programm mit verschiedenen Vorführungen und schönen Fischgerichten. Neben Arie werden auch SVH-Meesterkok und der Chefkoch des Restaurants Nest, Rogér Rassin, sowie der japanische Sushimasterchef der OZZO Oriental Restobar, Takashi Nakanowatari, Ihre Sinne an diesem spektakulären Abend anregen.
Wann?
- Daten und Zeiten für 2024 folgen so bald wie möglich.
Programm 2023
18:30 Uhr - Empfang
- Frische Austern und ein festliches Glas Sekt
- Stint und Aioli
19:15 Uhr - Show Arie Kuijt & Sushi-Chef Takashi
- Filetieren von Thunfisch
- Kostproben; Thunfisch-Sashimi & Tataki, frisch vom Messer mit verschiedenen Toppings
19:45 Uhr - Sushi
- Zwei Sushi, aus dem Thunfisch komponiert
20:00 Uhr - Am Tisch
- Hausgemachte Bisque mit holländischen Krabben
20:20 Uhr - Show Arie Kuijt
- Zart gekochter Heilbutt mit Linsendahl, Tomate und Naan-Brot
- Schüssel mit Herzmuscheln und Miesmuscheln zum Naschen
- Verschiedene Algenvorspeisen
21:15 Uhr - Am Tisch
- Gegrillter Wolfsbarsch mit Knollensellerie, Cavalo nero und Pilzen
21:45 Uhr - Dessert
- Mousse au Chocolat mit Mandelbiskuit, Himbeeren und Karamellsoße
Ab 22:00 Uhr
- Lounge & DJ @ OZZO Oriental Restobar
Preise
- Die Preise für das FishFestival 2024 folgen so bald wie möglich.
Inklusive 4-Gänge-Weinpaarung während des Abends. Andere Getränke werden bei der späteren Berechnung berücksichtigt.
Zahlungs- und Stornierungsbedingungen
Bitte beachten Sie, dass für das FishFestival eine 100%ige Anzahlung erforderlich ist. Sie können die Zahlung direkt bei der Tischreservierung online vornehmen oder die Zahlung bis spätestens 1 Woche vor der Veranstaltung an der Hotelrezeption vornehmen. Eine kostenlose Stornierung ist bis spätestens 1 Woche vor der Veranstaltung möglich.
FishFestival-Paket mit Übernachtung
Übernachten Sie nach dem FishFestival in unserem Hotel mit dem FishFestival-Paket! Dieses Paket beinhaltet den Eintritt zur Fischschau am 16. September 2023, eine Übernachtung in einem unserer geräumigen Comfort- oder Deluxe-Hotelzimmer und ein reichhaltiges Frühstücksbuffet am nächsten Morgen.