Französisches Buffet
Tauchen Sie ein in die Eleganz und die Aromen Frankreichs bei unserem exklusiven Französischen Live Cooking Buffet – „Grand Marché Français“ im Hotel Van der Valk Sassenheim – Leiden.
Eine verfeinerte kulinarische Reise voller französischem Charme
Lassen Sie sich entführen in die Welt der französischen Gastronomie, in der hochwertige Zutaten, klassische Rezepte und moderne Akzente zusammenkommen. Von cremiger Hummerbisque und langsam geschmortem Boeuf Bourguignon bis zu frischen Meeresfrüchten und festlichen Desserts – alles wird mit Leidenschaft und Sorgfalt zubereitet. Genießen Sie die elegante Atmosphäre, während unsere Köche live für Sie kochen, Fisch tranchieren und Gerichte perfekt vollenden, genau nach Ihrem Geschmack.
Wann und wo findet das Französische Buffet statt?
- Samstag, 7. März 2026 | Anfang: 17:30
Ort: Live Cooking Buffetrestaurant, Van der Valk Hotel Sassenheim - Leiden
Was erwartet Sie beim Französischen Buffet?
🥣 Vorspeisen & Kalte Gerichte: Starten Sie den Abend mit einer Auswahl luxuriöser Vorspeisen: Genießen Sie die cremige Hummerbisque mit Estragon und Cognac, serviert mit Croutons und Rouille, oder die langsam gegarte Französische Zwiebelsuppe mit Baguette und Gruyère. Verwöhnen Sie sich mit einem großen Meeresfrüchte-Platte mit Fine de Claire Austern, marinierten Garnelen und geräucherter Makrele oder Forelle, serviert mit Zitrone, Vinaigrette, Mignonette und Aioli. Weitere Highlights sind geräucherter Lachs „belle vue“ mit Dill-Senf-Dressing, klassische Pâté en croûte, Garnelensalat mit Estragon-Mayonnaise und Fenchel sowie der großzügige Salade Niçoise royale. Eine Auswahl frischer Brote – Baguette, Pain de Campagne und Feigen-Nussbrot – mit gesalzener Butter rundet diese Runde ab.
🔥 Live Cooking & Warme Gerichte: Unsere Köche bereiten live für Sie zu: Lammkarree mit Rosmarin und Knoblauch und Rinderbraten / Côte de Bœuf mit Rotweinjus und Béarnaise. Am warmen Buffet finden Sie französische Klassiker wie traditionelles Boeuf Bourguignon, Coq au Vin, Lachsfilet mit Kapern, Zitrone und Petersilie sowie Bouillabaisse Provençale, einen klassischen Fischeintopf mit Rouille und Croutons. Für Vegetarier gibt es die festlich präsentierte Ratatouille niçoise und cremige Beilagen wie Gratin dauphinois.
🍞 Beilagen: Eine Auswahl frischer Brote, Baguette und Pain de Campagne mit Butter sowie leichte Beilagen wie Ofengemüse oder Kartoffeln begleiten die Hauptgerichte.
🍰 Desserts: Beenden Sie Ihren Abend mit einer eleganten Auswahl an Süßspeisen: Vanille-Orangen Crème brûlée, Paris-Brest mit Pralinencreme, Zitronen-Baiser-Tarte, dunkle Schokoladenmousse mit Cointreau-Sahne, Mini Baba au Rhum (auch alkoholfrei erhältlich) und ein Etager mit Macarons & Canelés. Frisches Obst und Erdbeeren mit Balsamico runden das Buffet ab.
🌿 Auch für spezielle Ernährungswünsche geeignet : Unser Buffet bietet verschiedene vegetarische Optionen. Fragen Sie unser Personal nach weiteren Möglichkeiten – wir helfen Ihnen gerne.
Preise:
- Erwachsene: €54,50 p.P.
- Jugendliche (13–17 Jahre): €48,50 p.P.
- Kinder (3–12 Jahre): €27,50 p.P.
Preise inkl. Hauswein, Bier vom Fass, Wasser, Softdrinks und Kaffee/Tee. Maximal 6 alkoholische Getränke pro Person.
Tisch reservieren
Um Enttäuschungen zu vermeiden, empfehlen wir eine frühzeitige Tischreservierung für das Buffet.
Bitte beachten Sie:
- Wir geben unser Bestes, das Buffet gut gefüllt zu halten; einige Spezialitäten (wie Premium-Gerichte) sind jedoch nur in begrenzter Menge verfügbar.
- Tische können zwischen 17:30 und 18:00 Uhr reserviert werden. Das Buffet dauert bis ca. 20:30 Uhr. Nach 18:00 Uhr werden keine Reservierungen mehr angenommen.
- Wir können keine Präferenzen bezüglich Größe oder Lage des Tisches garantieren, reservieren jedoch stets einen gemütlichen Tisch passend zu Ihrer Gruppe.
- Bei Gruppen über 10 Personen ist es nicht immer möglich, einen einzigen langen Tisch zu gewährleisten.
- Bei der Reservierung wird eine Anzahlung verlangt. Der Restbetrag ist am Tag selbst im Restaurant zu begleichen.
- Kostenlose Stornierung ist bis 3 Tage vorher möglich.
Live-Cooking-Buffet-Arrangement
Kombinieren Sie Ihr Live-Cooking-Buffet mit einer luxuriösen Hotelübernachtung im Van der Valk Hotel Sassenheim - Leiden und buchen Sie das Live-Cooking-Buffet-Arrangement! Inklusive Übernachtung in einem unserer großzügigen Comfort- oder Deluxe-Zimmer, reichhaltigem Frühstücksbuffet und dem Buffet am Anreisetag.