Buffet français
Entrez dans l’élégance et les saveurs de la France lors de notre buffet français en Live Cooking exclusif – “Grand Marché Français” à l’Hôtel Van der Valk Sassenheim – Leiden.
Un voyage culinaire raffiné plein de charme français
Laissez-vous emporter dans le monde de la gastronomie française, où des ingrédients de luxe, des recettes traditionnelles et des touches modernes se rencontrent. De la bisque de homard crémeuse et du boeuf bourguignon mijoté lentement aux fruits de mer frais et aux desserts festifs – tout est préparé avec passion et attention. Profitez de l’atmosphère élégante pendant que nos chefs cuisinent en direct, tranchent le poisson et préparent les plats à la perfection, exactement selon vos goûts.
Quand et où a lieu le buffet français ?
- Samedi 7 mars 2026 | Début : 17h30
Lieu : Live Cooking Buffetrestaurant, Van der Valk Hotel Sassenheim - Leiden
À quoi s’attendre au buffet français
🥣 Entrées & plats froids : Commencez la soirée avec une sélection de hors-d’œuvre luxueux : dégustez la bisque de homard avec estragon et cognac, servie avec croutons et rouille, ou la soupe à l’oignon lentement mijotée avec baguette et Gruyère. Régalez-vous avec un grand plateau de fruits de mer, comprenant huîtres Fine de Claire, gambas marinées et maquereau ou truite fumée, accompagnés de citron, vinaigrette, mignonette et aïoli. Vous trouverez également saumon fumé “belle vue” avec sauce à la moutarde et aneth, pâté en croûte classique, salade de crevettes avec mayonnaise à l’estragon et fenouil, et la généreuse Salade Niçoise royale. Une sélection de pains frais – baguette, pain de campagne et pain aux figues et noix – avec beurre salé complète ce tour.
🔥 Live Cooking & plats chauds : Nos chefs préparent en direct pour vous : carré d’agneau au romarin et à l’ail et rôti de bœuf / côte de bœuf avec sauce au vin rouge et béarnaise. Le buffet chaud propose des classiques français : boeuf bourguignon “traditionnel”, coq au vin, filet de saumon avec câpres, citron et persil, et Bouillabaisse Provençale, un ragoût de poisson classique avec rouille et croûtons. Pour les végétariens, Ratatouille niçoise est présentée de façon festive, et des accompagnements crémeux comme le Gratin dauphinois complètent le tout.
🍞 Accompagnements : Une sélection de pains frais, baguette et pain de campagne avec beurre, ainsi que des accompagnements légers tels que légumes ou pommes de terre rôtis accompagnent les plats principaux.
🍰 Desserts : Terminez la soirée avec une sélection élégante de douceurs : Crème brûlée à la vanille et à l’orange, Paris-Brest à la crème pralinée, tarte au citron meringuée, mousse au chocolat noir avec crème fouettée au Cointreau, mini baba au rhum (version sans alcool disponible) et un étagère avec macarons & canelés. Fruits frais et fraises au balsamique complètent le buffet.
🌿 Également adapté aux régimes spéciaux : Notre buffet propose diverses options végétariennes. N’hésitez pas à demander à notre personnel pour d’autres besoins alimentaires – nous vous aiderons avec plaisir.
Tarifs:
- Adultes : 54,50 € p.p.
- Adolescents (13–17 ans) : 48,50 € p.p.
- Enfants (3–12 ans) : 27,50 € p.p.
Les prix incluent vin maison, bière pression, eau, boissons non alcoolisées et café/thé. Maximum 6 boissons alcoolisées par personne.
Réservez votre table
Pour éviter toute déception, nous vous recommandons de réserver votre table pour le buffet à l’avance.
Veuillez noter :
- Nous faisons de notre mieux pour garder le buffet bien garni ; cependant, certaines spécialités (comme les plats premium) sont disponibles en quantité limitée.
- Les tables peuvent être réservées entre 17h30 et 18h00. Le buffet dure jusqu’à environ 20h30. Après 18h00, aucune réservation ne sera acceptée.
- Nous ne pouvons pas garantir de préférences concernant la taille ou l’emplacement de la table, mais nous réservons toujours une table confortable adaptée à votre groupe.
- Pour les groupes de plus de 10 personnes, il n’est pas toujours possible d’avoir une seule grande table.
- Un acompte est demandé lors de la réservation. Le solde restant doit être réglé le jour même au restaurant.
- Annulation gratuite possible jusqu’à 3 jours à l’avance.
Forfait Buffet Live Cooking
Combinez votre buffet Live Cooking avec une nuitée de luxe à l'hôtel Van der Valk Sassenheim - Leiden et réservez le forfait buffet Live Cooking ! Comprend une nuit dans l'une de nos chambres Confort ou Deluxe spacieuses, un petit-déjeuner buffet copieux et le buffet Live Cooking le soir de votre arrivée.