Buffet néerlandais
Découvrez notre buffet néerlandais exclusif en Live Cooking – « Van Hollandse Bodem » à l’hôtel Van der Valk Sassenheim – Leiden. Laissez-vous surprendre par des classiques connus revisités dans un style moderne et chaleureux. Des stamppotten copieux et poissons fraîchement cuits aux salades artisanales et plats chauds préparés en direct – tout est réalisé avec soin et passion sous vos yeux. Nos chefs préparent les spécialités de viande, poisson et végétariennes exactement comme vous les aimez.
Un voyage culinaire à travers les saveurs des Pays-Bas
Chez « Van Hollandse Bodem », nous vous emmenons dans un voyage savoureux à travers les meilleurs plats néerlandais. Des stamppotten traditionnels et ragoûts copieux au poisson artisanal et aux salades fraîches – tout est préparé avec passion et souci du détail. Laissez-vous surprendre par le confort des classiques familiers, sublimés par une touche moderne qui rend chaque repas unique. Profitez de l’atmosphère conviviale pendant que nos chefs cuisinent en direct et préparent vos plats à la perfection.
Quand et où se tient le buffet néerlandais ?
- Samedi 10 janvier 2026 | Début : 17h30
Lieu : Live Cooking Buffetrestaurant, Van der Valk Hotel Sassenheim - Leiden
À quoi vous attendre lors de ce buffet néerlandais ?
🥣 Entrées & plats froids : Commencez votre soirée avec une sélection de classiques néerlandais traditionnels et de salades fraîches. Goûtez la soupe à la moutarde avec poireaux et lardons ou la douce soupe de potiron à la crème et aux graines de potiron. Pour les amateurs de poisson, nous proposons du hareng frais aux oignons et cornichons, et de la truite légèrement fumée avec sauce au raifort. Nos salades rafraîchissantes, comme la salade de pommes de terre avec bœuf, œuf et cornichons ou la salade paysanne avec pommes de terre, haricots verts et lardons, complètent parfaitement le début du repas.
🔥 Live Cooking & plats chauds : À notre station Live « Hollandse Pan », choisissez vos ingrédients préférés et regardez-les être préparés en direct : morceaux de bœuf juteux avec sauce et oignons, médaillons de filet de porc tendres aux champignons, saté de poulet avec sauce aux cacahuètes et atjar, ou filet de saumon délicat à la sauce beurre-citron. Pour les végétariens, une délicieuse ragout de champignons en pâte feuilletée est proposée.
Au buffet chaud, découvrez les classiques réconfortants néerlandais : ragoût de bœuf au vin rouge et carottes, stamppot de chou frisé avec saucisse fumée et sauce, et hutspot au viande effilochée. Les amateurs de poisson se régaleront de filet de plie rôti avec sauce rémoulade et de kibbeling croustillant avec sauce rémoulade. Légumes de saison rôtis et pommes de terre au romarin et sel de mer complètent le tout.
🍞 Accompagnements : Assortiment de pains frais avec beurre aux herbes et tapenade, frites ou croquettes de pommes de terre, choucroute classique, carottes et petits pois, accompagnés de douceurs comme la compote de pommes et les poires cuites.
🍰 Desserts : Terminez votre soirée avec une sélection de desserts néerlandais traditionnels et surprenants : crème vanille avec chantilly, yaourt égoutté aux fruits rouges et miel, crumble aux pommes à la cannelle et sauce vanille, mini tompouces, glace Boerenjongens ou parfait au stroopwafel, et plateau de fruits frais et de fromages avec raisins et noix.
🌿 Convient également aux régimes spécifiques : Notre buffet propose diverses options végétariennes. N’hésitez pas à demander à notre personnel pour d’autres besoins alimentaires – nous serons ravis de vous aider.
Tarifs :
- Adultes : 54,50 € p.p.
- Adolescents (13–17 ans) : 48,50 € p.p.
- Enfants (3–12 ans) : 27,50 € p.p.
Les prix incluent vin de la maison, bière pression, eau, boissons non alcoolisées et café/thé. Maximum 6 consommations alcoolisées par personne.
Réservez votre table
Pour éviter toute déception, nous vous recommandons de réserver votre table à l’avance pour le buffet.
Veuillez noter :
- Nous faisons de notre mieux pour garder le buffet bien garni ; cependant, certaines spécialités (comme les plats premium) sont disponibles en quantité limitée.
- Les tables peuvent être réservées entre 17h30 et 18h00. Le buffet dure jusqu’à environ 20h30. Après 18h00, plus aucune réservation ne sera acceptée.
- Nous ne pouvons pas garantir les préférences concernant la taille ou l’emplacement des tables, mais nous réserverons toujours une table confortable et adaptée.
- Pour les groupes de plus de 10 personnes, il n’est pas toujours possible de garantir une seule grande table.
- Un acompte est demandé lors de la réservation. Le solde restant doit être payé le jour même au restaurant.
- Annulation gratuite possible jusqu’à 3 jours à l’avance.
Forfait Buffet Live Cooking
Combinez votre buffet Live Cooking avec une nuitée de luxe à l'hôtel Van der Valk Sassenheim - Leiden et réservez le forfait buffet Live Cooking ! Comprend une nuit dans l'une de nos chambres Confort ou Deluxe spacieuses, un petit-déjeuner buffet copieux et le buffet Live Cooking le soir de votre arrivée.