Wildfleischbuffet

Im November wird im Restaurant Nest des Van der Valk Hotels Sassenheim - Leiden ein kulinarisches Live Cooking Wildfleisch buffet für echte Wildfleischliebhaber serviert. Genießen Sie eine große Auswahl an Wildspezialitäten als Ergänzung zu unserem Live Cooking Buffet!

Wildfleischbuffet

Bist du ein echter Fan von Wildfleisch? Dann sind Sie im Hotel Sassenheim-Leiden genau richtig! In November wird ein kulinarisches Live Cooking Wild Buffet für Wildliebhaber serviert. Während dieses besonderen Live-Cooking-Buffets werden Ihre (Wildfleisch-) Gerichte frisch zubereitet und Sie entscheiden, was Sie essen möchten. Sie haben eine große Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts und finden eine Vielzahl von Snacks und Salaten aus dem In- und Ausland. Es gibt auch eine abwechslungsreiche Auswahl an hausgebackenem Brot und regionalen Gerichten.

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Wann und wo findet das Wildbuffet statt?

Freitag, 31. Oktober 2025 um 17:30 Uhr
Samstag, 1. November 2025 um 17:30 Uhr
Freitag, 14. November 2025 um 17:30 Uhr

Ort: Live-Cooking-Buffetrestaurant, Van der Valk Hotel Sassenheim – Leiden

Was erwartet Sie beim Wildbuffet?

🥂 Amuse & Vorspeisen: Beginnen Sie Ihren Abend mit feinen Amuse-Gueules wie Entenlebermousse und Rote-Bete-Waffel, gefolgt von einer Auswahl an Wildpastete, Hirsch-Carpaccio, geräucherter Enten- und Putenbrust und klassischer Fasanenpastete. Frische Salate mit Zutaten wie Cranberries, Blauschimmelkäse, Rote Bete und Walnüssen runden den Auftakt ab.

🔥Live Cooking & Warme Gerichte: Wählen Sie aus einer Vielzahl an Wildspezialitäten: Hirschsteak, Wildschweinmedaillons, Entenfilet und Fasanenfilet mit passenden Saucen wie Cognac-Cremesauce oder Rotweinsauce. Genießen Sie Schmorgerichte wie Hirsch in Jagerthee-Sauce, Wildschwein- und Hirschragout, sowie klassische Wildgerichte wie confierte Entenkeule und Perlhuhnbrust auf Sauerkraut. Beilagen umfassen Grünkohlstamppot, Ofenkartoffeln, Rosenkohl mit Speck, Rotkohl mit Apfel und Ofensüßkartoffeln.

🍰 Desserts: Beenden Sie den Abend mit einem köstlichen Dessertbuffet: von der Schokoladenfontäne mit Marshmallows und Früchten, hausgemachter Panna Cotta, Tiramisu und Schokoladenmousse bis zu warmen Leckereien wie Pfannkuchen mit Kirschen, Mini-Pfannkuchen und Apfelstrudel. Für jeden etwas dabei!

Preise:

Erwachsenen: € 74,50 p.P.
Jugend (13-17 Jahre): € 65,00 p.P.

Die Preise beinhalten Hauswein, Fassbier, Wasser, alkoholfreie Getränke und Kaffee / Tee. Maximal 6 alkoholische Getränke pro Person.

Bitte beachten Sie, dass das Wildbuffet nicht für Kinder unter 12 Jahren geeignet ist. Daher gibt es an diesem Abend kein Kindermenü und/oder Kinderunterhaltung in der Kinderecke. Wir begrüßen unsere jüngsten Gäste herzlich während der Samstagabendbuffets, Sonntagbrunches und/oder Feiertage im Live Cooking Buffetrestaurant!

Einen Tisch reservieren

Um Enttäuschungen zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen, einen Tisch im Voraus zu reservieren.

Wir möchten Sie auf Folgendes aufmerksam machen:

Für das Live Cooking Wildfleischbuffet können Sie zwischen 17.30 und 18.00 Uhr einen Tisch reservieren. Das Buffet dauert bis 20:30 Uhr. Nach 18.00 Uhr akzeptieren wir keine Tische mehr.
Leider können wir keine Präferenzen bezüglich der Größe und / oder Position Ihres Tisches akzeptieren. Wir werden immer einen gemütlichen Tisch für Sie reservieren und die Größe Ihrer Party berücksichtigen.
Wir möchten darauf hinweisen, dass es für Gruppen von mehr als 10 Personen nicht immer möglich ist, einen langen Tisch zu garantieren.
Wir möchten darauf hinweisen, dass die Zahlung im Voraus beim Live Cooking Wild Buffet erfolgt. Damit wollen wir Warteschlangen nach dem Abendessen vermeiden und hoffen, Ihnen einen noch besseren Service bieten zu können.
Kostenlose Stornierungen können bis zu 3 Tage vorher vorgenommen werden.

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