FishFestival

Le FishFestival à l'hôtel Van der Valk Sassenheim - Leiden est l'événement gastronomique pour les amateurs de poisson! Le FishFestival à l'hôtel Van der Valk Sassenheim - Leiden est l'événement gastronomique pour les amateurs de poisson ! En collaboration avec le spécialiste du poisson et du filetage Arie Kuijt, nous proposons un programme d'une soirée avec diverses démonstrations et de magnifiques plats de poisson. 

Quand?

  • Vendredi 20 septembre 2024

Programme 2024


18h30 - Réception

  • Huîtres fraîches et un verre de bulles festif
  • À table: calamars avec aïoli au basilic et citron

19h15 - Show 1 (Thon) par Arie Kuijt et séances de dégustation avec le chef sushi Takashi

  • Démonstration de découpe du thon
  • Séances de dégustation : sashimi et tataki de thon, fraîchement tranchés avec divers accompagnements 
  • Sushi préparé à partir du thon

20h00 - 1er plat (servi)

  • La cuisine sert une bisque maison avec écrevisses

20h20 - Show 2 (flétan) par Arie Kuijt + 2ème plat (servi)

  • Spectacle du flétan 
  • Sashimi au couteau
  • La cuisine sert des orecchiette aux fruits de mer 

20h45 - Show 3 (bar) par Arie Kuijt + 3ème plat (servi)

  • Spectacle de bar 
  • La cuisine sert du rouget, de la coquille Saint-Jacques, du cavolo nero et de la vinaigrette de soja

21h15 - 4ème plat (servi)

  • La cuisine sert du bar en vert avec du beurre blanc

21h45 - 5ème plat (servi)

  • La cuisine sert un lingueur de fruits de la passion avec mousse à la vanille, merengue, framboise et glace Black Hawaii.


Prix

  • € 122,50 p.p. 

Comprend un accord mets et vins de 4 plats pendant la soirée (1 verre par plat p.p.). Les autres boissons seront réglées lors d'un calcul ultérieur.

Réserver une table

 

Conditions de paiement et d'annulation

Veuillez noter que le FishFestival est soumis à un acompte de 100 %. Vous pouvez effectuer le paiement en ligne directement lors de la réservation de votre table, ou effectuer le paiement à la réception de l'hôtel au plus tard une semaine avant l'événement. L'annulation gratuite est possible jusqu'à une semaine avant l'événement au plus tard.

 

Ne convennient pas aux enfants

Veuillez noter : les événements spéciaux (FishFestival, Buffet de Gibier et Buffet Indien) ne conviennent pas aux enfants. Par conséquent, il n'y a pas de menu enfant et/ou d'animation pour les enfants dans le coin enfants pendant ces soirées. Nous accueillons chaleureusement nos plus jeunes clients pendant les buffets du samedi soir, les brunchs du dimanche et/ou les jours fériés au restaurant buffet Live Cooking !

Forfait FishFestival avec nuitée

Passez la nuit dans notre hôtel après le FishFestival avec le forfait FishFestival! Ce forfait comprend l'entrée à le FishFestival, une nuitée dans l'une de nos spacieuses chambres Comfort ou Deluxe et un petit-déjeuner buffet copieux le lendemain matin.

Réservez le forfait FishFestival