Wild-Event
Wild-Event
Restaurant PAARL
Am Samstag, den 14. November 2026, veranstalten wir in Zusammenarbeit mit Passie voor Wild zum ersten Mal ein besonderes und exklusives Event für echte Wildliebhaber: das Wild-Event. Ein Abend, an dem Natur, Handwerk und kulinarisches Erlebnis zusammenkommen – von der Geschichte des Wildes bis zu den raffinierten Gerichten auf Ihrem Teller.
Passie voor Wild führt Sie Schritt für Schritt durch das „Wie“ und „Warum“ der Jagd in den Niederlanden: die Bedeutung der Wildbewirtschaftung, die Rolle des Jägers beim Erhalt des ökologischen Gleichgewichts und der Respekt vor dem Tier. Sie erleben aus nächster Nähe, wie Wildente, Hase und Reh verarbeitet werden. Bei den Demonstrationen wird die Ente gerupft, der Hase gehäutet und das Reh aus dem Skelett geschnitten. Passie voor Wild führt Sie Schritt für Schritt in das Wie und Warum der Jagd in den Niederlanden ein: die Bedeutung der Wildbewirtschaftung, die Rolle des Jägers beim Erhalt des Gleichgewichts in der Natur und den Respekt vor dem Tier. Sie sehen aus nächster Nähe, wie Wildente, Hase und Reh verarbeitet werden. Bei den Demonstrationen wird die Ente gerupft, der Hase enthäutet und beim Reh aus dem Korpus geschnitten.
Was können Sie erwarten?
Demos mit Reh, Hase & Ente
Passion für Wild
Während dieses einzigartigen Abends führt Sie Passie voor Wild in die Welt der Jagd und der Zubereitung von Wild ein. Mit über 25 Jahren Jagderfahrung teilen die Experten ihr Wissen und ihre Leidenschaft mit beeindruckender Hingabe.
Während der Demonstrationen erfahren Sie mehr über Wildtiere, die Jagd und die handwerkliche Verarbeitung von Wild: Ente (inklusive Rupfen der Federn), Hase (inklusive Häuten) und Reh (inklusive Zerlegen aus dem Korpus). Zudem haben Sie die Möglichkeit, das frisch zubereitete Wild direkt während der Vorführungen zu probieren – eine einzigartige Gelegenheit, die Reinheit und Qualität von Wildfleisch zu erleben.
Passie voor Wild bietet nicht nur eine Demonstration, sondern auch vertiefte Einblicke und Verständnis: warum die Jagd in den Niederlanden notwendig ist, wie sie respektvoll durchgeführt wird und warum das daraus gewonnene Wild von außergewöhnlicher Qualität ist.
Eine ehrliche und authentische Demonstration von Handwerkskunst – für Gäste, die die Herkunft ihrer Mahlzeit wirklich verstehen möchten.
Fünf-Gänge-Wildmenü
SVH Meisterkoch Rogér Rassin
Zwischen den Demonstrationen genießen Sie ein sorgfältig zusammengestelltes Fünf-Gänge-Wildmenü, zubereitet vom Küchenteam des Restaurants Nest unter der Leitung von Executive Chef und SVH-Meisterkoch Rogér Rassin. Jedes Gericht ist inspiriert von dem Tier, das Sie zuvor näher kennengelernt haben, und stellt eine raffinierte Interpretation der Natur auf dem Teller dar.
Unser Sommelier hat dazu eine passende Weinbegleitung ausgewählt, die die Aromen des Wildes perfekt unterstreicht.
Programm:
18:30 Uhr – Empfang mit Sekt und Amuse-Bouches
19:00 Uhr – Show 1 (Wildente)
19:15 Uhr – 1. Gang (serviert)
19:40 Uhr – Show 2 (Hase)
20:00 Uhr – Zwischengang (serviert)
20:15 Uhr – 3. Gang (serviert)
20:30 Uhr – Show 3 (Reh)
21:00 Uhr – 4. Gang (serviert)
21:30 Uhr – 5. Gang (serviert)
Allgemeine Informationen
Daten & Preise
Allgemeine Informationen
Wann ist das Wild Event?
Samstag, 14. November 2026, Beginn 18:30 Uhr
Preise 2026
€120 pro Person, inklusive sorgfältig ausgewählter Weinbegleitung zu 4 Gängen (1 Glas pro Gang). Weitere Getränke werden nach Verbrauch berechnet.
Nicht für Kinder geeignet
Achtung: Diese Veranstaltung ist nicht für Kinder geeignet.
Wild-Event Arrangement
Inklusive Übernachtung
Übernachten Sie nach dem Wild-Event und genießen Sie eine erholsame Nacht in unserem Hotel mit dem Wild-Event-Hotelpaket!
Dieses Paket beinhaltet den Eintritt zum Wild-Event am 14. November 2026 bei PAARL, eine Übernachtung in einem unserer geräumigen Comfort- oder Deluxe-Zimmer und am nächsten Morgen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet.
Reservieren
Praktische Informationen
Eine Reservierung für das Wild-Event ist erforderlich, und die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Bitte beachten Sie Folgendes:
Wichtig: Für das Wild-Event ist eine 100%-Anzahlung erforderlich. Sie können die Zahlung direkt bei der Tischreservierung online leisten oder spätestens eine Woche vor der Veranstaltung an der Hotelrezeption bezahlen.
Eine kostenlose Stornierung ist bis spätestens eine Woche vor der Veranstaltung möglich.