Entdecken Sie den puren Geschmack von Wild mit Live-Demonstrationen & Fünf-Gänge-Menü

Wild-Event

Restaurant PAARL

Am Samstag, den 14. November 2026, veranstalten wir in Zusammenarbeit mit Passie voor Wild zum ersten Mal ein besonderes und exklusives Event für echte Wildliebhaber: das Wild-Event. Ein Abend, an dem Natur, Handwerk und kulinarisches Erlebnis zusammenkommen – von der Geschichte des Wildes bis zu den raffinierten Gerichten auf Ihrem Teller.

Passie voor Wild führt Sie Schritt für Schritt durch das „Wie“ und „Warum“ der Jagd in den Niederlanden: die Bedeutung der Wildbewirtschaftung, die Rolle des Jägers beim Erhalt des ökologischen Gleichgewichts und der Respekt vor dem Tier. Sie erleben aus nächster Nähe, wie Wildente, Hase und Reh verarbeitet werden. Bei den Demonstrationen wird die Ente gerupft, der Hase gehäutet und das Reh aus dem Skelett geschnitten. Passie voor Wild führt Sie Schritt für Schritt in das Wie und Warum der Jagd in den Niederlanden ein: die Bedeutung der Wildbewirtschaftung, die Rolle des Jägers beim Erhalt des Gleichgewichts in der Natur und den Respekt vor dem Tier. Sie sehen aus nächster Nähe, wie Wildente, Hase und Reh verarbeitet werden. Bei den Demonstrationen wird die Ente gerupft, der Hase enthäutet und beim Reh aus dem Korpus geschnitten.

Was können Sie erwarten?

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