Ontdek de pure smaak van wild met live demonstraties & vijfgangen diner
Wild Event
Wild Event
Restaurant PAARL
Op zaterdag 14 november 2026 organiseren wij, in samenwerking met Passie voor Wild, voor het eerst een bijzonder en exclusief evenement voor de echte wildliefhebber: het Wild Event. Een avond waarin natuur, ambacht en culinaire beleving samenkomen – van het verhaal achter het wild tot de verfijnde gerechten op uw bord.
Passie voor Wild neemt u stap voor stap mee in het hoe en waarom van de jacht in Nederland: het belang van wildbeheer, de rol van de jager in het in balans houden van de natuur en het respect voor het dier. U ziet van dichtbij hoe wilde eend, haas en ree worden verwerkt. Bij de demonstraties wordt de eend geplukt, de haas van het vel ontdaan en bij de ree wordt gesneden uit het karkas.
Wat kunt u verwachten?
Demo's met ree, haas & eend
Passie voor Wild
Tijdens deze unieke avond laat Passie voor Wild u kennismaken met de wereld van de jacht en het panklaar maken van wild. De mannen van Passie voor Wild beschikken over meer dan 25 jaar jachtervaring en delen hun kennis en passie met indrukwekkende toewijding.
Tijdens de demonstraties ontdekt u meer over de dieren in het wild, de jacht en het op ambachtelijke wijze panklaar maken van het vlees van de eend (inclusief het plukken van de veren), de haas (inclusief het verwijderen van het vel) en de ree (inclusief het uit het karkas snijden). Ook kunt u tijdens de demonstraties direct proeven van het vers bereide wildvlees, rechtstreeks van het mes – een unieke kans om de puurheid en kwaliteit van wild te ervaren.
Passie voor Wild biedt zo niet alleen een demonstratie, maar ook verdieping en begrip: waarom jacht in Nederland noodzakelijk is, hoe deze met respect wordt uitgevoerd en waarom het wild dat hieruit voortkomt van uitzonderlijke kwaliteit is.
Een eerlijke en pure demonstratie van vakmanschap, bedoeld voor gasten die de herkomst van hun maaltijd écht willen begrijpen.
Vijfgangen wilddiner
SVH Meesterkok Rogér Rassin
Tussen de demonstraties door geniet u van een zorgvuldig samengesteld vijfgangen wilddiner, bereid door de keukenbrigade van restaurant Nest, onder leiding van executive chef en SVH-meesterkok Rogér Rassin. Elk gerecht is geïnspireerd op het dier dat u zojuist beter heeft leren kennen en vormt een verfijnde vertaling van de natuur naar het bord.
Onze sommelier heeft daarbij een passend wijnarrangement geselecteerd dat de smaken van het wild perfect versterkt.
Het programma:
18:30 uur – Ontvangst met bubbels en amuses
19:00 uur – Show 1 (wilde eend)
19:15 uur – 1e gang (uitgeserveerd)
19:40 uur – Show 2 (haas)
20:00 uur – Tussengerecht (uitgeserveerd)
20:15 uur – 3e gang (uitgeserveerd)
20:30 uur – Show 3 (ree)
21:00 uur – 4e gang (uitgeserveerd)
21:30 uur – 5e gang (uitgeserveerd)
Algemene informatie
Data & prijzen
Algemene informatie
Wanneer is het Wild Event?
Zaterdag 14 november 2026, aanvang 18:30 uur
Prijzen 2026
€ 120,- p.p. inclusief zorgvuldig geselecteerd 4-gangen wijnarrangement (1 glas per gang). Overige dranken worden verrekend op nacalculatie.
Niet geschikt voor kinderen
Let op: dit evenement is niet geschikt voor kinderen.
Wild event arrangement
Inclusief overnachting
Blijf na afloop van het Wild Event heerlijk slapen in ons hotel met het Wild Event hotelarrangement!
Dit arrangement is inclusief entree voor het Wild Event op 14 november 2026 bij PAARL, een overnachting in een van onze ruime Comfort- of Deluxe hotelkamers en de volgende ochtend een uitgebreid ontbijtbuffet.
Reserveren
Praktische informatie
Reserveren voor het Wild Event is noodzakelijk en er geldt een maximaal aantal deelnemers. Wij attenderen u graag op het volgende:
Let op: voor het Wild Event geldt een 100% aanbetaling. U kunt direct bij het reserveren van uw tafel de betaling online voldoen, of anders tot uiterlijk 1 week voor het evenement de betaling voldoen bij de receptie in het hotel.
Kosteloos annuleren is mogelijk tot uiterlijk 1 week voor het evenement.