FishFestival
Het fonkelnieuwe FishFestival bij Van der Valk hotel Sassenheim - Leiden is hét foodevenement voor de visliefhebber! In samenwerking met vis- en fileerspecialist Arie Kuijt zorgen we voor een avondvullend programma met diverse demo's en prachtige visgerechten. Naast Arie zullen ook SVH-Meesterkok en Executive Chef van restaurant Nest, Rogér Rassin, alsmede de Japanse Sushimasterchef van OZZO Oriental Restobar, Takashi Nakanowatari, uw zintuigen prikkelen tijdens deze spectaculaire avond.
Let op: de specials (FishFestival, Wildbuffet en Indian Buffet) zijn niet geschikt voor kinderen. Er is tijdens deze avonden dan ook geen kindermenu en/of kinderanimatie in de kinderhoek. Wij ontvangen onze jongste gasten heel graag tijdens de zaterdagavondbuffetten, zondagsbrunchen en/of de feestdagen in het Live Cooking buffetrestaurant!
Wanneer?
- Vrijdag 20 september 2024
Programma vorige editie (ter indicatie)
18:30 uur - Ontvangst
- Verse oesters en een feestelijk glaasje bubbels
- Spiering met aioli
19:15 uur - Show Arie Kuijt & sushichef Takashi
- Tonijn fileren
- Proefsessies; sashimi & tataki van tonijn, vers van het mes met verschillende toppings
19:45 uur - Sushi
- Twee sushi's, van de tonijn samengesteld
20:00 uur - Aan tafel; 1e gang
- Huisgemaakte bisque met Hollandse grijze garnaal
- Schaaltje kokkels & mosselen om van te snoepen
20:20 uur - Show Arie Kuijt + 2e gang
- Zacht gegaarde heilbot metrode biet, bulgur en Kesbeke ui
21:15 uur - Aan tafel; 3e gang
- Kabeljauw met parelgort en groene curry
21:45 uur - Dessert (4e gang)
- Donkere chocolade met framboos
Kosten
- € 122,50 p.p.
Inclusief 4-gangen wijnarrangement gedurende de avond (1 glas per gang p.p.). Overige dranken worden verrekend op nacalculatie.
Betaal- en annuleringsvoorwaarden
Let op: voor het FishFestival geldt een 100% aanbetaling. U kunt direct bij het reserveren van uw tafel de betaling online voldoen, of anders tot uiterlijk 1 week voor het evenement de betaling voldoen bij de receptie in het hotel. Kosteloos annuleren is mogelijk tot uiterlijk 1 week voor het evenement.
FishFestival arrangement inclusief overnachting
Blijf na afloop van het FishFestival heerlijk slapen in ons hotel met het FishFestival arrangement! Dit arrangement is inclusief entree voor het FishFestival, een overnachting in een van onze ruime Comfort- of Deluxe hotelkamers en de volgende ochtend een uitgebreid ontbijtbuffet.