Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden

Over Restaurant Nest

Lunch á la carte

De keuken van Restaurant Nest is dagelijks geopend voor de lunch vanaf 12.00 uur. Bekijk hieronder alvast onze vernieuwde lunchkaart.

Reserveer alvast een tafel voor uw lunch bij Restaurant Nest.

Sandwiches

100% desembrood | Keuze uit wit of bruin met:

Carpaccio €8.50
Basilicum mayonaise | Rucola | Parmezaan | Pijnboompit

Kip Yakitori €8.75
Kipfilet | Taugé | Rode ui | Yakitori saus | Lente ui | Gefrituurde uitjes

Geitenkaas €8.50
Met honing | Komkommer | Tomaat | Rucola | Rode biet | Granny Smith | Pecannoten

Graved lax €8.50
Met frisse gemende sla | Komkommer | Tomaat | Rode ui | Kruiden crème | Mosterd-vinaigrette

Eiergerechten

Omelet naar keuze v.a. €7.75
Ham | Kaas | Champignons

Boerenomelet 8.75
Spek | Ui | Champignons | Boontjes | Paprika | Prei

Uitsmijter naar keuze v.a. €7.75
Twee sneetjes brood | Ham | Kaas | Rosbief | Spek

Uitsmijter Teylingen 8.25
Drie sneetjes brood | Ham | Kaas | Rosbief

Uitsmijter Sassenheim  8.75
Drie sneetjes brood | Spek | Rode ui | Tomaat | Kaas

Lunchspecialiteiten

Carpaccio Klassieker 12.75
Basilicum mayonaise | Pijnboompitjes | Rucola | Parmezaanse kaas |
Supplement eendenlever €6.25 

Kalfstartaar €12.50
Tartaar van kalfsvlees | Kwartelei | Truffelmayonaise | Oer frites

Dry Age Nest Burger €16.50
100% Hollands Dry age rundvlees | Bacon | Tomaat | Ui | Augurk | Cheddar kaas | Frites

Lunch Proeverijtje €12.75
Uitsmijter ham | Kleine rauwkost salade | Tomatensoepje | Broodje met Amsterdamse kroket        

Amsterdamse Kroketten €7.50
Twee Amsterdamse kroketten | Brood | Mosterd

Trio mini kroket €8.50
3 kroketjes kalf, garnaal & kaas | Broodjes | Sauzen

Tournedos €22.50
Biefstuk van de haas | Eigen jus | Brood of frites

Fish and Chips €12.75
Kabeljauwfilet in tempura | Oer frites | Remouladesaus | Tomatensalade

Balletje in het pannetje €7.50
Gehaktbal | Jus | Grove mosterd | Brood

Soepen

Tomatensoep Klassieker €5.75
Gemaakt van verse Roma tomaat | Mascarpone | Basilicum

Asperge soep €5.75
Witte asperge | Lente ui | Krokant spek | Geslagen room

Salades

Salade Geitenkaas €12.75
Gegratineerde Chèvre Soignon | Grote Crouton | Gemengde salade | Granny Smith | Pecannoten | Honing | Rode biet

Salade Graved Lax €13.75
Witte asperges | Gemengde slasoorten | Gemarineerde tomaatjes | Ei | Knoflookcroutons | Gemarineerde zalm

Salade Caesar Gamba €12.50
Romeinse sla | Gamba | Ansjovis | Parmezaanse kaas | Knoflookcroutons | Ei

Desserts

Crème Brûlée Klassieker €8.75 
Witte chocolade | Stroopwafelijs | Karamel pindarots | Toffee 

Sorbets 2018 €6.75
Huisgemaakte sorbets | Bosfruit | Priklimonade | Kletskop