Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden

Over Restaurant Nest

Lunch á la carte

De keuken van Restaurant Nest is dagelijks geopend voor de lunch vanaf 12.00 uur. Bekijk hieronder alvast onze lunchkaart.

Reserveer alvast een tafel voor uw lunch bij Restaurant Nest. 

Sandwiches

Handgesneden Boerenlandsbrood | Keuze uit wit of bruin met: 

Carpaccio € 8.50

Dun gesneden plakjes van de runderlende | Basilicummayonaise |

Rucola | Parmezaanse kaas | Pijnboompitjes 

Tonijn Tataki € 9.75

Verse geschroeide tonijn | Komkommer | Olijf | Frisse salade |

Rode ui | Ei | Kappertjes | Rucola 

Gegratineerd geitenkaasje € 8.50

Met honing | Krokant spek | Komkommer | Tomaat | Appel |

Little Gem sla | Pecannoten 

Cuban Pulled Pork € 8.50

Geroosterd varkensribstuk | Avocado | Rode ui | Limoen |

Mosterd | Koolsla 

Gerookte Zalm € 8.50

Met frisse gemende sla | Groene kruidencrème | Komkommer |

Tomaat | Rode ui | Ei | Mosterd-vinaigrette

Eiergerechten

Omelet naar keuze € 7.75

Ham | Kaas | Champignons

Boerenomelet € 8.75

Spek | Ui | Champignons | Boontjes | Paprika | Prei

Uitsmijter naar keuze € 7.75

Twee sneetjes brood | Ham | Kaas | Rosbief | Spek

Uitsmijter Teylingen € 8.25

Drie sneetjes brood | Ham | Kaas | Rosbief

Uitsmijter Sassenheim € 8.75

Drie sneetjes brood | Spek | Rode ui | Tomaat | Kaas

Lunchspecialiteiten

Carpaccio Klassieker € 12.75

Basilicummayonaise | Pijnboompitjes | Rucola | Parmezaanse kaas 

Pesto Chicken € 8.95

Focaccia met kipfilet | Tomaat | Mozzarella | Pesto | Rucola

 Nest Burger € 16.50

100% Hollands Rundvlees | Bacon | Tomaat | Ui | Augurk |

Cheddar kaas | Frites

 Lunch Proeverijtje € 12.75

Uitsmijter ham | Kleine rauwkost salade | Tomatensoepje |

Broodje met Amsterdamse kroket       

Amsterdamse Kroketten € 7.50

Twee Amsterdamse kroketten | Brood | Mosterd 

Tournedos € 22.50

Biefstuk van de haas | Eigen jus | Brood of frites 

Kabeljauw € 13.75

Geserveerd in Bouillabaisse | Kokkels en mossels | Bleekselderij |

Tomaat | Zeevenkel

 Balletje in het pannetje € 7.50

Gehaktbal | Jus | Grove mosterd | Brood

Soepen

Tomatensoep Klassieker € 5.75

Gemaakt van verse Roma tomaat | Mascarpone | Basilicum

Noedelsoep € 5.75

Japanse kippenbouillon met noedels | Bosui | Taugé | Shiitake |

Sugersnaps | Rode peper

Salades

Salade Geitenkaas € 12.75

Gegratineerde Chèvre d’Or | Granny Smith | Pecannoten | Honing | Sla

Salade Niçoise € 13.75

Frisse gemengde salade | Verse tonijn | Haricot verts | Aardappel | Ei | Rode ui | Olijf | Ansjovis | Knoflookcroutons

Salade Caesar € 12.50

Romeinse sla | Gegrilde kipfilet | Ansjovis  | Parmezaanse kaas

Knoflookcroutons | Krokant Spek