Entdecken Sie Restaurant Nest

A la carte Restaurant Nest

Restaurant Nest serviert köstliche Bio-Gerichte. Entdecken Sie kulinarische Gerichte, professionelles gemacht bei unseren Chef-Koks. Ein festlicher Familenabend, ein romantisches Abendessen oder ein gemütlicher Brunch; bei Restaurant Nest sind Sie für jeden Anlass willkommen. 

Bitte reservieren sie einen Tisch

Unsere neue menu:

Vorspeise

Chef’s favorite’

Wildschweinfilet | 12.75
In Salzlake und leicht geräuchert | Sauerkraut Mayonnaise |
Kartoffelsalat | Knackige alter Käse | Estragon


Brot | 6.95
Kräuterbutter | Boter | “Antiboise“

Zwiebelsuppe | 7.50
Süße Zwiebel | Brioche Toast | Alte Käse

Hummer Bisque | 9.50
Nordsee Krabben | Karamellisierte Zwiebel | Muschel-Curry Schaumsoße

Carpaccio Klassiker | 12.75
Carpaccio von der Lende | Trüffelmayonnaise | Rucola | Pinienkerne |
Grana Padano | Kirschtomaten

Thunfisch | 14.25
Geröstet | Ras el Hanout Kuchen | Süß-sauer Pastinak | Nusskrümel | Kewpiemayonnaise

Beete & Beete | 9.75
Sauerteig Crouton | Leicht geräucherter roten Beete | Gerösteter gelben Beete |
Mayonnaise der 1001-Nacht Kräuter | Chip von der Beete

Geräucherte Lachs | 12.75
Tatar | Crème Fraîche | Mini Zucchinni | Macadamia | Mikro leaves

Ziegenkäse | 12.25
Beete | Basilikum | Brioche | Macadamianüsse

 

Fischgerichte

‘Chef’s favorite’
Hummer Singapore | 42.50
Ganze Hummer (450 gr.) | Singaporesoße | Musseline | Hülsenfrüchte


Skrei - Kabeljau | 23.75
Belugalinsen | Tomatenmarmelade | Blumenkohl | Soße vierge

Lachsfilet | 24.50
Bouillabaisse | Erbse | Fettuccine | Basilikumschaum

Krebstiere | 23.50
Linguini | Gamba | Nordsee Krabben | Jakobsmuschel | Hummersoße

Meeresbarsch | 23.75
Gegrillt | Süßkartoffel | Mediterranem Gemüseeintopf | Schwarzen Olive

Vegetarische Gerichte

Amerikanische Pancake | 19.25
Kürbis | Ziegenkäse | Pekannüsse | Tomatenmarmelade  

Risotto Trüffel (auch vegan zu bestellen) | 19.25
Bomba Risotto | Waldpilze | Gemüse | Trüffelsoße | Rucolakresse

Cannelloni | 19.25
Spinat | Ricotta | Citrus | Portobello | Parmesanchips | Grüne Gemüse

Fleischgerichte

‘Chef’s favorite’

Mixed Grill – pro 2 Personen | 28.50 p.p.
Aus dem Mibrasa-Ofen | Kalbjus | Gegrillte Saisongemüse |
Kräuterbutter | Rosevalkartoffel Cajun


Schnitzel klassiker | 19.50
Saisongemüse | Musseline | Zitrone | Käsesoße | Parmaschinken

Entenbrust | 23.50
Karamellisierten Chicorée | Kartoffel | Brokkoli | Sabayon aus PX

Spareribs | 21.50
Schweinsrippenstück | BBQ lack | Gerösteten Tomaten | Knoblauchsoße

Short Rib | 23.50
Langsam gegart | Knollensellerie | Parmesansoße | Saisongemüse

Kalbslende | 23.50
Grüner Spargel | Chorizo | Erbse | Schaum aus schwarzen Olive und Knoblauch

Maïshuhn | 22.75
Suprème | Bomba Risotto | Hülsenfrüchte | Huhnsoße | Vinaigrette von der Schnittbohne

Special Meat Gerichte

AUS UNSERER MIBRASA, BLACKRANCH HOLZKOHLE BEFEUERTE OFEN


STRIPLOIN - MRIJ Rinderfilet steak aus unserer dry aged schrank
250 Gramm € 27.50

T-BONE - Rinder T-bone steak aus unserer dry aged schrank
450 Gramm € 31.50

RINDERBURGER – Black Angus Rinderburger
200 Gramm € 19.50

DENVER STEAK – Black Angus Denver Steak
250 Gramm € 22.75

KALBS KOTELETT – Rosé Kalbssteak
300 Gramm € 28.50

USA SUKADE – Black Angus Sukade Steak
225 Gramm € 23.75


Jedes Gericht wird serviert mit: in Knoblauchöl marinierte Strauchtomaten mit Rosmarin und Meersalz, geröstete Rosenfalle Kartoffeln und hausgemachte Kräuterbutter.

Desserts

‘Chef’s favorite’
Dessert Parade – Ab 2 Personen | 9.75 p.p.
Parade der köstlichsten mini Desserts des Patissiers


Crème Br
ûlée Haselnuss | 8.25
Himbeere | Beere | Nutella | Walnuss Eis

Cannoli | 8.75
Knusprig | Crème der Pistazien | Schokolade Eis | Gel von der Passionsfrucht

Schokolade Trüffel | 9.25
Dunkle Schokolade | Knusprige Anis | Eis vom türkischen Joghurt

Tarte tatin | 8.75
Eis von der Kaffir Limette | Schaum vom Basilikum

Käsebrett | 8.75 (3 st.) | 11.25 (4 st.) | 13.75 (5 st.)
Käseplatte mit verschiedene Käsesorten | Nussbrott | Marmelades

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*Das Menü hängt von saisonalen Produkten ab und kann sich ändern.  

**Über 10 Personen bieten wir ein spezielles Menü an, um die Wartezeit im Restaurant zu begrenzen. Weitere Informationen erhalten Sie an unserer Rezeption.

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Sie erreichen uns unter der Telefonnummer + (0)252-219019 oder sassenheim@valk.com.