Entdecken Sie Restaurant Nest

A la carte Restaurant Nest

Restaurant Nest serviert köstliche Bio-Gerichte. Entdecken Sie kulinarische Gerichte, professionelles gemacht bei unseren Chef-Koks. Ein festlicher Familenabend, ein romantisches Abendessen oder ein gemütlicher Brunch; bei Restaurant Nest sind Sie für jeden Anlass willkommen. 

Bitte reservieren sie einen Tisch

Unsere neue menu:

Vorspeise

Chef’s favorite’
Lauwarm halbe Kanadischer Hummer | 17.50
Kartoffel Salat | Kartoffel Trüffel Papier | Schaum von Estragon

Brot 6.95
Tomaten-Tapenade | Butter | Oliven-Tapenade 

Hummer Samtsuppe 9.50
Langusten | Zitrus | Tomate

Kürbis Suppe 7.50
Frühlings Zwiebel | Zimt | Sonnenblumenkerne | Crème fraîche

Carpaccio Klassiker 12.75
Carpaccio von der Lende | Trüffel-Mayonnaise | Rucola | Pinienkerne | Grana Padano | Tomate

Makrele 13.75
Drei Zubereitungsweise | Kürbis | Joghurt | Pepita Nüsse 

Lach 12.75
Ceviche | Crème fraîche | Apfel | Heringsrogen | Frisée Salat

Blumenkohl, vegan 12.50
Quinoa | Apfelsaft | Schwarze Olive | Schalotte | Mizuna 

Vitello Tonnato 12.75
Rosé gebraten Vitello Tonnato | Thun-Mayonnaise | Filo teig | Frische Salat | Zwiebel Kompotte

Ziegenkäse 12.25
Rübe | Basilikum | Balsamiko | Brioche | Macadamia Nüsse

 

Fischgerichte

‘Chef’s favorite’
„Surf und Turf“(pro 2 Personen)
Tomahawk (900 Gramm) | Hummer (450 Gramm) | Bearnaise Sauce | Grüne Spargel | Bimi | Romanesco
77.50

Kabeljau 24.50
Fenchel | Granny Smith Apfel | Grüne Spargel | Bimi

Rote Meerbarbe 24.75
Couscous | Ratatouille | Olive Öl | Krustentier Sauce

Lachs Filet 23.50
Bouillabaisse | Musseline | Saison Gemüse | Artischocke

Duet von Scholle Filet 23.75
Kataifi | Krauter Kruste | Vongole | Grüne Gemüse | Beurre Blanc

Dorade 23.50
Gegrilltes Dorade | Risotto | Krustentiere und Muscheltiere | Grüne Gemüse | Salsa Verde | Queller

Vegetarische Gerichte

Gnocchi 19.25
Gremolata | Tomate Sauce | Bimi | Parmesan | Basilikum

Risotto 19.25
Rübe | Balsamiko | Walnuss | Rübe chips | Queller | Olive Öl

Trüffel Pasta 19.25
Linguine Pasta | Krokant Parmesan | Gegrilltes Gemüse | Trüffel Sauce

Fleischgerichte

‘Chef’s favorite’
Tournedos “Rossini” | 35.00
In Butter gebraten | Enten Leber | Madeirajus | Knollensellerie |
Grüne Spärgel | Wurzel
Serviert ohne Enten Leber | 28.50

Schnitzel Klassiker 18.75
Gemüse der Saison | Musseline | Zitrone | Wahlen Sie aus: Kalb Bratensauce oder Gorgonzola Käse Sauce 

Mais Huhn 22.75
Mais Huhn Filet suprême | Baba Ganoush | Curry Sauce | Spärgel | Pepita Nüsse

Spareribs 21.50
Schweinerippchen | BBQ-Sauce | Geröstet Tomate | Knoblauch Sauce | Roseval Kartoffel 

Steak Tatar (roh serviert) 22.50
Für Tatar Liebhaber: Am Tisch zubereitetes Tatar 

Kalbs Entrecote 24.50
Persillada | Lauch | Zwiebel Sauce | Artischocke | Bröt Krümel

Kostprobe Ente 24.50
Kostprobe: Brust, Leber, Knuspriger Schenkel | Gemüse der Saison | Macadamia Nüsse | Orange Sauce

 

Special Meat Gerichte

AUS UNSERER MIBRASA, BLACKRANCH HOLZKOHLE BEFEUERTE OFEN


STRIPLOIN - MRIJ Rinderfilet steak aus unserer dry aged schrank
250 Gramm € 27.50

T-BONE - Rinder T-bone steak aus unserer dry aged schrank
450 Gramm € 31.50

RINDERBURGER – Black Angus Rinderburger
200 Gramm € 19.50

DENVER STEAK – Black Angus Denver Steak
250 Gramm € 22.75

KALBS KOTELETT – Rosé Kalbssteak
300 Gramm € 28.50

USA SUKADE – Black Angus Sukade Steak
225 Gramm € 23.75


Jedes Gericht wird serviert mit: in Knoblauchöl marinierte Strauchtomaten mit Rosmarin und Meersalz, geröstete Rosenfalle Kartoffeln und hausgemachte Kräuterbutter.

Desserts

‘Chef’s favorite’
Dessert Parade | für 2 Personen | 9.75 p.P.
Auswahl herrlichster Mini-Desserts aus der Patisserie

Crème Brûlée NewStyle 7.75
Bastogne | Karamell | Tonkabohnen | Schokolade tuille

Snicker 7.75
Snicker Eis | Panna | Erdnuss Panna Cotta | Schokolade | Toffee

Chocolade Moulleax 8.25
Heisser Schokoladenkuchen | Mandarin | Orangen Eis | “Kletskop“ Keks | Basilikum

Passievrucht 8.50
Passionsfrucht | Keks | Schokolade | Pfirsich Sorbet | Erdbeere

Holländische Käse 3 Stück 9.75 | 4 Stück 12.25 | 5 Stück 14.75
Käseplatte mit verschiedene Käsesorten | Nussbrot | Konfitüren

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*Das Menü hängt von saisonalen Produkten ab und kann sich ändern.  

**Über 10 Personen bieten wir ein spezielles Menü an, um die Wartezeit im Restaurant zu begrenzen. Weitere Informationen erhalten Sie an unserer Rezeption.

Haben Sie Fragen oder möchten Sie einen Tisch reservieren? Wir helfen Ihnen gerne!
Sie erreichen uns unter der Telefonnummer + (0)252-219019 oder sassenheim@valk.com.