Entdecken Sie Restaurant Nest

A la carte Restaurant Nest

Restaurant Nest serviert köstliche Bio-Gerichte. Entdecken Sie kulinarische Gerichte, professionelles gemacht bei unseren Chef-Koks. Ein festlicher Familenabend, ein romantisches Abendessen oder ein gemütlicher Brunch; bei Restaurant Nest sind Sie für jeden Anlass willkommen. 

Bitte reservieren sie einen Tisch

Unsere neue menu:

Vorspeise

Chef’s favorite’
Lauwarm halbe Hummer | 17.50
Kartoffel Salat | Kartoffel Trüffel Papier | Schaum von Estragon

Brot 6.95
Tomaten-Tapenade | Butter | Oliven-Tapenade 

Hummer Samtsuppe 8.50
Langoustine | Rouille | Tomate

Vadouvan Kokos Suppe 7.50
Frühlings Zwiebel | Rote Pfeffer | Lauch

Carpaccio Klassiker 12.75
Carpaccio von der Lende | Rucola | Pinienkerne | Grana Padano | Gebacken Kapern | Trüffel-Mayonnaise

Thunfisch Tatar 14.50
Thunfisch Tatar | Avocado | Gel von Citrus | Ponzu | Blinq cress

Coquille 13.50
Dünn geschnitten Coquille | Crème fraîche | Rauch salz | Hering Kaviar | Frisee Salat

 Quinoa Salat, vegan 12.50
Quinoa | Wassermelone | Schwarze Olive | Mango 

Vitello Tonnato 12.75
Rosé gebraten Vitello Tonnato | Thun-Mayonnaise | Filo teig | Frische Salat | Zwiebel Kompotte       

Burrata 12.25
Büffelmozzarella | Basilikum | Balsamico | Granatapfel | Macadamia Nüssen

 

Fischgerichte

 

‘Chef’s favorite’
Gebacken Kabeljau | 24.50
Kabeljau | Salsa verde | Saison Gemüse | Beurre monté | Risotto

Hummer 31.50
Caesar Salat | Sardelle Dressing | Extra vergine Olive Öl 

Lachs Filet 23.50
Bouillabaisse | Musseline | Saison Gemüse | Artischocke

Seezunge 39.50
Seezunge | Zitrone Butter Sauce | Fenchel Salat | Musseline | Bimi | Strukturen von Zwiebel 

Dorade 23.50
Gegrilltes Dorade | Safran Risotto | Krustentiere und Muscheltiere | Grüne Gemüse | Hummer Sauce 

Vegetarische Gerichte

Lasagne 19.25
Pasta | Zucchini | Aubergine | Tomate Salsa | Tsatsiki | Basilikum Öl | Olive Krümel

Rübe Wellington, vegan 19.25
Rübe | Köhl | Pesto | Pilze | Asparagus | Rübe Sauce

Trüffel Pasta 19.25
Linguine Pasta | Krokant Parmesan | Gegrilltes Gemüse | Trüffel Sauce

Fleischgerichte

‘Chef’s favorite’
Tournedos “Rossini” | 35.00
In Butter gebraten | Enten Leber | Madeirajus | Pommes Fondant | Grüne und Weiße Asparagus | Pastinaken
Serviert ohne Enten Leber | 28.50

Schnitzel Klassiker 18.25
Gemüse der Saison | Musseline | Zitrone |
Wahlen Sie aus: Kalb Bratensauce oder Gorgonzola Käse Sauce 

Rouleaux Mais Huhn 22.75
Mais Huhn Filet | Pata Negra | Mais | Baba Ganoush | Zucchini | Pepita Nüsse

Spareribs 21.00
Schweinerippchen | BBQ-Sauce | Gemüse | Knoblauch Sauce

Steak Tatar (roh serviert) 21.50
Für Tatar Liebhaber: Am Tisch zubereitetes Tatar

Rib Roast 24.50
Langsam gargekochte | Moghrabieh | Zucchini | Aubergine | Beurre Café de Paris

Lamm Kostprobe 27.50
Lammsrack | Langsam gargekocht | Würst | Asparagus | Macadamia Nüssen | Lamm Sauce

Dry Aged Gerichte

Aus unserer Dry Aged Schrank
Striploin - MRIJ Rinder Lendenstück
275 Gramm € 27.50

Rib-Eye - Kalbs Rib-Eye
275 Gramm € 28.50

Short Rib - Black Angus Short Rib
450 Gramm € 32.50

Beefburger – Black Angus Rinder Burger
200 Gramm € 18.50

'Chef's favorite': Tomahawk – MRIJ Rinder Rib
pro Stück von ca. 1200 Gramm (to share or not to share :-)) € 75.00

Jedes Gericht wird serviert mit: einem Gemüseeintopf aus Zucchini, Paprika, Oliven und Chorizo, gebraten Roseval-Kartoffel und Chimmichurri-Sauce.

Desserts

‘Chef’s favorite’
Dessert Parade | für 2 Personen | 9.75 p.P.
Auswahl herrlichster Mini-Desserts aus der Patisserie

Crème Brûlée Tiramisu Style 7.75
Crème Brûlée mit Amaretto Likör | Löffelbiskuit Crunch | Mascarpone Eis | Kaffee Gel

Weiße Schokolade 7.75
Mousse weiße Schokolade | Anise cracker | Nutella Eis | Orange curd

Chocolade Moulleaux 8.25
Heiße kleine Schokoladen Torte | Kandierte Ananas | Passionsfrucht | Weiße Schokoladen Eis

Erdbeeren Romanoff 8.50
Frische Erdbeeren | Sahne | Wodka | Erdbeeren Coulis | Vanille Eis

Holländische Käse 3 Stück 9.75 | 4 Stück 12.25 | 5 Stück 14.75
Käseplatte mit verschiedene Käsesorten | Nussbrot | Konfitüren

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*Das Menü hängt von saisonalen Produkten ab und kann sich ändern.  

**Über 10 Personen bieten wir ein spezielles Menü an, um die Wartezeit im Restaurant zu begrenzen. Weitere Informationen erhalten Sie an unserer Rezeption.

Haben Sie Fragen oder möchten Sie einen Tisch reservieren? Wir helfen Ihnen gerne!
Sie erreichen uns unter der Telefonnummer + (0)252-219019 oder sassenheim@valk.com.