Nederlands buffet
Ontdek ons exclusieve Nederlands Live Cooking Buffet – ‘Van Hollandse Bodem’ in Hotel Van der Valk Sassenheim – Leiden. Laat u verrassen door herkenbare klassiekers in een moderne, huiselijke stijl. Van stevige stamppotten en versgebakken vis tot ambachtelijke salades en warme live cooking gerechten – alles wordt met zorg en passie bereid terwijl u toekijkt. Onze chefs bereiden vlees, vis en vegetarische specialiteiten precies zoals u het lekker vindt.
Een culinaire reis door de smaken van Nederland
Bij ‘Van Hollandse Bodem’ nemen we u mee op een smaakvolle ontdekkingsreis langs de mooiste Nederlandse gerechten. Van traditionele stamppotten en hartige stoofpotjes tot ambachtelijk bereide vis en verse salades – alles wordt met passie en aandacht voor detail bereid. Laat u verrassen door het comfort van vertrouwde klassiekers, gecombineerd met een moderne twist die iedere maaltijd bijzonder maakt. Geniet van de levendige sfeer terwijl onze chefs live voor u koken en uw gerechten tot in perfectie bereiden.
Wanneer en waar is het Nederlandse buffet?
- Zaterdag 10 januari 2026 | Aanvang: 17:30 uur
Locatie: Live Cooking Buffetrestaurant, Van der Valk Hotel Sassenheim - Leiden
Wat kunt u verwachten van dit Nederlandse buffet?
🥣 Voorgerechten & koude gerechten: Begin uw avond met een selectie traditionele Nederlandse klassiekers en verse salades. Proef de romige mosterdsoep met prei en spekjes, of geniet van de zachte pompoensoep met room en pompoenpitten. Voor de liefhebbers van vis hebben we verse haring met uitjes en zuur en licht gerookte forel met mierikswortelsaus. Onze frisse salades, zoals huzarensalade met rundvlees, ei en augurk of de boerensalade met aardappel, sperzieboon en spekjes, maken uw start compleet.
🔥Live Cooking & warme gerechten: Bij ons Live 'Hollandse Pan'-station kunt u uw favoriete ingrediënten kiezen en direct zien bereiden: sappige biefstukpuntjes met jus en uitjes, malse varkenshaasmedaillons met champignons, kipsaté met pindasaus en atjar, of de delicate zalmfilet met citroen-botersaus. Voor de vegetariërs is er een heerlijke paddenstoelenragout in bladerdeeg.
Aan het warme buffet vindt u Nederlandse comfortfood klassiekers, zoals een stoofpotje van rundvlees met rode wijn en wortel, boerenkoolstamppot met rookworst en jus, en hutspot met draadjesvlees. Ook de visliefhebbers komen aan hun trekken met gebakken scholfilet met remouladesaus en krokante kibbeling met remoulade. Warme seizoensgroenten en gebakken aardappeltjes met rozemarijn en zeezout maken het geheel compleet.
🍞 Bijgerechten: Een vers assortiment brood met kruidenboter en tapenade, friet of aardappelkroketjes, klassieke zuurkool, worteltjes en doperwten, aangevuld met zoete lekkernijen zoals appelmoes en stoofpeertjes.
🍰 Desserts: Sluit uw avond af met een selectie traditionele en verrassende Nederlandse desserts: van vanillevla met slagroom en hangop met rood fruit en honing, tot appelcrumble met kaneel en vanillesaus, mini tompoucen, boerenjongens-ijs of stroopwafelparfait, en een vers fruit- en kaasplateau met druiven en noten.
🌿 Ook geschikt voor speciale dieetwensen: Ons buffet biedt diverse vegetarische opties. Vraag ons personeel gerust naar de mogelijkheden – wij helpen u graag.
Wat zijn de kosten?
- Volwassenen: € 54,50 p.p.
- Jongeren (13 t/m 17 jaar): € 48,50 p.p.
- Kinderen (3 t/m 12 jaar): € 27,50 p.p.
Prijzen zijn inclusief huiswijn, tapbier, water, frisdranken en koffie/thee. Maximaal 6 alcoholische consumpties per persoon.
Hoe kunt u reserveren?
Om teleurstelling te voorkomen, adviseren wij u alvast een tafel te reserveren voor het buffet.
Wij attenderen u graag op het volgende:
- Wij doen ons best om het buffet goed gevuld te houden; enkele specialiteiten (zoals premium-gerechten) zijn echter in beperkte hoeveelheid beschikbaar.
- Voor het buffet kunt u een tafel reserveren tussen 17:30 en 18.00 uur. Het buffet duurt tot ca. 20:30 uur. Na 18.00 uur nemen wij geen tafels meer aan.
- Helaas kunnen wij geen voorkeuren aannemen betreffende het formaat en/of de plaats van uw tafel. Wij zullen altijd een gezellige tafel voor u reserveren en houden rekening met de grootte van uw gezelschap.
- Graag attenderen wij u er op dat bij groepen van meer dan 10 personen het niet altijd mogelijk is om één lange tafel te garanderen.
- Wij vragen u een aanbetaling te voldoen bij het reserveren. Het resterende bedrag dient op de dag zelf in het restaurant te worden voldaan.
- Kosteloos annuleren kan tot 3 dagen voorafgaand
Live Cooking Buffet Arrangement
Combineer uw Live Cooking buffet met een luxe hotelovernachting bij Van der Valk hotel Sassenheim - Leiden en boek het Live Cooking buffet arrangement! Inclusief overnachting in een van onze ruime Comfort- of Deluxe hotelkamers, uitgebreid ontbijtbuffet en het buffet op de avond van aankomst.